大名コンロ<飛騨コンロ>4号

Name: 大名コンロ 4号
Brand: 茶炭俱楽部
SKU: 8640
Price: 3900.0 JPY
Availability: InStock

商品コード：SKU8640

3,900 円

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■商品情報■

珪藻土の切り出しの七輪
往年のコンロ
敷き板・焼き網もお付けします
これぞ本物！国産能登の切り出しコンロ

昔ながらの日本の炭火焼きができる大名コンロ。12cm角の一番小さなサイズです。
炭火が素材の持ち味を十分に引き出し、焼き上げた料理のおいしさは格別！

こちらは手作りの切り出し製法での七輪です。
表面の保護と補強のために貼られた和紙は漢字が模様としてデザインされ、素朴な質感と「文字」によって、やさしい和の雰囲気に。

現在、市場に出ているこの形のコンロは鉄製や外国産で能登産の大名コンロは見かけなくなりました。

七輪の材料となる珪藻土を採掘場から切り出したブロックはに筋や亀裂が入っていることもあり、難しい作業です。電動ノミでくり抜きをする以外は、全て手掘りによって彫刻のように彫り上げ成型していきます。

昔からあるこの「七輪」の良さは、原料である珪藻土が熱されて強烈な遠赤外線が発することにあります。
炭の遠赤外線を食材に放射熱、対流熱によって均一に効果的に伝えることができるからです。

珪藻土は熱伝導率が低く、さらにこの分厚さで熱を逃がさない断熱性が優れ、七輪の原料の珪藻土も、加熱されることで赤外線を出しますので「少ない炭の量」でも炭と七輪の、Wで加熱することになり、長時間燃焼し続けられるメリットもあります。

珪藻土の七輪はステンレスなどに比べると重く、大きいですがそれ以上の優れた性能、魅力を持っています。